फ़ूड एडिटिव्स

खाद्य और पेय उद्योगों में उपयोग किए जाने वाले रसायनों के अत्यंत विशिष्ट अनुप्रयोग हैं। उनका उपयोग उनके भौतिक और रासायनिक गुणों के आधार पर बहुत भिन्न होता है। प्रसंस्करण दर बढ़ाना, उत्पाद की शेल्फ लाइफ को लंबा करना, उत्पाद की एकरूपता बनाए रखना, सूक्ष्मजीवविज्ञानी सुरक्षा सुनिश्चित करना, पोषण सामग्री में सुधार करना और बनाए रखना, या अंतिम उत्पादों की ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं (स्वाद, बनावट और रंग) को बढ़ाना खाद्य और पेय रसायनों के कुछ ही अनुप्रयोग हैं

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