सोडियम बाइकार्बोनेट (तकनीकी) - चीन

संक्षिप्त अवलोकन
सोडियम बाइकार्बोनेट, जिसे आमतौर पर बेकिंग सोडा के रूप में जाना जाता है, एक रासायनिक यौगिक है जिसे NaHCO3 सूत्र द्वारा दर्शाया जाता है। यह सफेद क्रिस्टलीय या पाउडर के रूप में मौजूद होता है और पानी या मिनरल स्प्रिंग्स में आसानी से घुल जाता है। नैकोलाइट या थर्मोकलाइट के रूप में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला सोडियम बाइकार्बोनेट बहुमुखी है, जो अम्लीय और बुनियादी दोनों यौगिकों के साथ प्रतिक्रिया करके एम्फ़ोटेरिक गुणों को प्रदर्शित करता है। जब इसका सामना एसिटिक एसिड से होता है, तो यह सोडियम एसीटेट उत्पन्न करता है; जब यह सोडियम हाइड्रॉक्साइड जैसे क्षारों से मिलता है, तो यह कार्बोनेट बनाता है। सोडियम बाइकार्बोनेट को 149 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गर्म करने से यह सोडियम कार्बोनेट, पानी और कार्बन डाइऑक्साइड में टूट जाता है, जिससे एक स्थिर यौगिक बनता है।
निर्माण प्रक्रिया:
सोल्वे प्रक्रिया के माध्यम से सोडियम बाइकार्बोनेट का उत्पादन किया जा सकता है, जिसका नेतृत्व अर्नेस्ट सोल्वे ने 1860 के दशक में किया था। इस विधि में पानी में कार्बन डाइऑक्साइड और अमोनिया के साथ सोडियम क्लोराइड की प्रतिक्रिया शामिल है। परिणामस्वरूप सोडियम बाइकार्बोनेट को फिर सोडा ऐश (Na2CO3) या वाशिंग सोडा (Na2CO3.10H2O) जैसे अन्य यौगिकों में परिवर्तित किया जा सकता है। निर्माण प्रक्रिया निम्नलिखित चरणों में सामने आती है:
1। सोडियम बाइकार्बोनेट बनाना
इस प्रारंभिक चरण में पानी में सोडियम क्लोराइड, कार्बन डाइऑक्साइड और अमोनिया के बीच प्रतिक्रिया होती है। कैल्शियम कार्बोनेट कार्बन डाइऑक्साइड के स्रोत के रूप में कार्य करता है, और परिणामस्वरूप कैल्शियम ऑक्साइड अमोनिया को अमोनियम क्लोराइड से अलग करने में मदद करता है। सूखी बर्फ कार्बन डाइऑक्साइड का एक अतिरिक्त स्रोत भी प्रदान कर सकती है। प्रतिक्रिया इस प्रकार है:
NaCl (aq) + NH3 (aq) + CO2 (s) + H2O → NH4Cl (aq) + NaHCO3 (s)
2। सोडियम बाइकार्बोनेट को अलग करना
पहले चरण के परिणाम में सोडियम बाइकार्बोनेट और अमोनियम क्लोराइड शामिल हैं। दोनों यौगिक कमरे के तापमान पर घुलनशील होते हैं, लेकिन इस तापमान के नीचे, अमोनियम क्लोराइड सोडियम बाइकार्बोनेट की तुलना में अधिक घुलनशीलता प्रदर्शित करता है, जिससे घोल से क्रिस्टल निकालने में आसानी होती है। एक अन्य विधि में अमोनियम क्लोराइड के साथ कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड की प्रतिक्रिया, उत्पादों के रूप में अमोनिया गैस, जल वाष्प और तरल-चरण कैल्शियम क्लोराइड का उत्पादन करना शामिल है।