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संशोधित कॉर्न स्टार्च (E1442)
- मूल
- : चीन
- CAS संख्या
- : 65996-63-6
- HS कोड
- : 3505.10.00
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संशोधित कॉर्न स्टार्च संशोधित कॉर्न स्टार्च देशी स्टार्च से परे स्थिरता, फ्रीज-थॉ प्रतिरोध और प्रक्रिया सहनशीलता को बढ़ाने के लिए भौतिक, एंजाइमेटिक या रासायनिक उपचार से गुजरता है। खाद्य उद्योग में, यह तैयार भोजन और यूएचटी उत्पादों में हीटिंग, शीयरिंग और फ्रीजिंग चक्रों के माध्यम से लगातार चिपचिपाहट बनाए रखता है, ड्रेसिंग और योगर्ट्स में तालमेल को रोकता है, और उच्च तनाव वाले विनिर्माण वातावरण में विश्वसनीय प्रदर्शन प्रदान करता है। यह इसे विस्तारित शेल्फ लाइफ और सुविधाजनक खाद्य पदार्थों के लिए आदर्श बनाता है, जिनमें टेक्सचर इंटीग्रिटी की आवश्यकता होती है।
