सूरजमुखी का भोजन

संक्षिप्त अवलोकन
पशुओं के चारे के लिए प्रोटीन स्रोत में से एक है। यह सूरजमुखी तेल उद्योग का उप-उत्पाद है। तेल के लिए सूरजमुखी के बीज को कुचलकर इसका उत्पादन किया गया है। SFM की पोषक सामग्री कई कारकों के आधार पर अलग-अलग होगी। SFM पोषक तत्वों का अंतर सामग्री में तेल की मात्रा, प्रसंस्करण विधि और तेल निष्कर्षण की दक्षता के कारण हुआ। सूरजमुखी का तेल निकालने की दो विधियाँ हैं। सूरजमुखी को निकालने के लिए सॉल्वेंट विधि के परिणामस्वरूप यांत्रिक प्रक्रिया की तुलना में प्रोटीन की उच्च सांद्रता और तेल और फाइबर की कम सांद्रता होगी।
SFM पशुओं के लिए एक उत्कृष्ट आहार है, विशेष रूप से जुगाली करने वालों के लिए क्योंकि इसमें धीमी गति से घटने वाला प्रोटीन होता है जो जुगाली करने वालों के लिए महत्वपूर्ण है। एसएफएम को रूमेन में रूमेन रोगाणुओं द्वारा आवश्यक नाइट्रोजन प्रदान किया जा सकता है।
विनिर्माण प्रक्रिया
सूरजमुखी भोजन के निर्माण में 3 प्रमुख चरण शामिल हैं, डीहलिंग, तेल निष्कर्षण और कंडीशनिंग। बीजों को साफ करने और उन्हें 5% नमी तक सुखाकर निकालने की प्रक्रिया की जाती है, जिससे कर्नेल-हल को अलग करना आसान हो जाता है। फिर सूरजमुखी को गुठली से अलग करने के लिए गुठली से छिलकों को अलग किया जाता है। एक बार फटने के बाद, गुठली को स्क्रू-प्रेस (एक्सपेलर्स) के माध्यम से यांत्रिक रूप से दबाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप “केक” में 15-20% तेल होता है। इष्टतम भंडारण के लिए ताजे सूरजमुखी के भोजन को सुखाया जाना चाहिए। पेलेटाइज़र या एक्सट्रूडर में उच्च दबाव में गुड़ या वसा जैसे उपयुक्त बाइंडर को जोड़कर आसानी से संभालने और रखने के लिए इसे पीसकर, छोटे टुकड़ों में तोड़ा जा सकता है या पेलेटाइज़ किया जा सकता है।