मिथाइल कैप्रेट
- IUPAC का नाम
- methyl decanoate
- आण्विक सूत्र
- C11H22O2
- आणविक भार (g/mol)
- 186.2900
- पर्यायवाची और व्यापार के नाम
- Methyl caprate; Methyl n-decanoate; Decanoic acid methyl ester
- शुद्धता/परख (%)
- 98% min
- ग्रेड/क्वालिटी लेवल
- टेक्निकल ग्रेड
श्रेणियाँ
तकनीकी दस्तावेज़
संक्षिप्त अवलोकन
मिथाइल कैप्रेट जिसे मिथाइल डिकनोनेट के नाम से भी जाना जाता है, एक मिथाइल एसिड है जिसका आणविक सूत्र C11H22O2 है। कमरे के तापमान पर, मिथाइल कैप्रेट एक रंगहीन तरल तेल होता है जिसका गलनांक -11 डिग्री सेंटीग्रेड होता है और यह इथेनॉल और डाइमिथाइल फॉर्मामाइड जैसे कार्बनिक समाधानों में घुलनशील होता है। रासायनिक यौगिक प्राकृतिक रूप से नीले पनीर में सुगंधित घटक और कसावा में एक स्वाद घटक के रूप में पाया जाता है।
निर्माण प्रक्रिया
मिथाइल कैप्रेट ट्राइग्लिसराइड और मेथनॉल के बीच एस्टरीफिकेशन प्रक्रिया द्वारा निर्मित होता है। ट्राइग्लिसराइड्स/फैटी एसिड और मेथनॉल के बीच ट्रान्सएस्टरिफिकेशन प्रक्रिया से मिथाइल कैप्रेट को अलग करके एक अतिरिक्त विधि संभव है। शुरू में पाम/वनस्पति तेल का अर्क एस्टर और ग्लिसरीन में अपघटित हो जाता है। एस्टर के विभिन्न घटकों को आसवन प्रक्रिया द्वारा शुद्ध किया जाता है। जैसे ही ग्लिसरीन हटा दिया जाता है, मिथाइल कैप्रेट को क्वथनांक के आधार पर यौगिक को अलग करके अलग किया जाता है। मिथाइल कैप्रेट डिस्टिलेट को डिस्टिलेशन कॉलम से एकत्र किया जाता है।