मांस और हड्डी का भोजन (MBM)

संक्षिप्त अवलोकन
मांस और हड्डी का भोजन (MBM) मांस उद्योग के संभावित उप-उत्पादों में से एक है। यह बूचड़खाने के संचालन से अलग या पूरे शरीर के बिना बिके उत्पादों को रेंडर करके बनाया जाता है। एमबीएम आमतौर पर मवेशियों और सूअरों का उत्पाद होता है और इसमें हमेशा एक से अधिक प्रजातियों के कच्चे माल को मिलाया जाता है। इसमें उच्च प्रोटीन, फॉस्फोर और नाइट्रोजन और फॉस्फोर के पुनर्चक्रण के लिए एक महत्वपूर्ण मार्ग है। यह आमतौर पर मोनोगैस्ट्रिक के लिए फ़ीड सामग्री के लिए उपयोग किया जाता है, और यह जैविक उर्वरक के रूप में भी उपलब्ध है। बोन इन मीट बोन मील कैल्शियम, और फॉस्फोर जैसे मिनरल के लिए एक उत्कृष्ट स्रोत है और इसमें वसा अपेक्षाकृत कम होती है।
निर्माण प्रक्रिया
मांस और हड्डी का भोजन बनाने की एक विधि, जिसमें ऊतक और हड्डियों से बने कच्चे माल को लगातार पीसकर गूदे में पकाया जाता है, हाइड्रोलाइज्ड किया जाता है, कीटाणुरहित किया जाता है, घटाया जाता है और सुखाया जाता है। पिसे हुए कच्चे माल के द्रव्यमान को पतली परत वाले बॉयलर और हाइड्रोलाइज़र में 30 मिमी से अधिक नहीं की परत में डाला जाता है, जहां इसे 90-300 सेकंड के लिए 180-250 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गूदे में पकाया जाता है, जिसके बाद उबले हुए और हाइड्रोलाइज्ड उत्पाद को वैक्यूम सुखाने की इकाई में डाला जाता है, जहां इसे 90 मिनट के लिए 110 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सुखाया जाता है, और फिर सूखे उत्पाद को एक एक्सट्रैक्टर में खिलाया जाता है जहां सुखाया जाता है उत्पाद को 45-60 मिनट के लिए 55-60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर हेक्सेन सॉल्वेंट के साथ निकाला जाता है, मांस और हड्डी के भोजन को गुड़ से अलग किया जाता है, और मांस और हड्डी के भोजन को सुखाया जाता है एक टोस्टिंग ओवन जिसमें हेक्सेन सॉल्वेंट वाष्प को एक साथ हटाया जाता है, जो संघनित होते हैं और प्रक्रिया में वापस आ जाते हैं, जिसमें हेक्सेन सॉल्वेंट को उबालकर हेक्सेन सॉल्वेंट से गुड़ अलग किया जाता है, जिसे बाद में संघनित किया जाता है और प्रक्रिया में वापस कर दिया जाता है।