मोनोकैल्शियम फॉस्फेट (दानेदार)

संक्षिप्त अवलोकन
मोनोकैल्शियम फॉस्फेट, या एसिड कैल्शियम फॉस्फेट, एक अकार्बनिक पदार्थ है जो अक्सर मोनोहाइड्रेट के रूप में मौजूद होता है। रंगहीन और दानों या पाउडर के रूप में उपलब्ध यह यौगिक खाद्य उद्योग के भीतर एक लेवनिंग एजेंट के रूप में कार्य करता है।
निर्माण प्रक्रिया

जब कैल्शियम कार्बोनेट गीले संसाधित डिफ्लोरिनेटेड फॉस्फोरिक एसिड के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो यह मोनोकैल्शियम फॉस्फेट उत्पन्न करता है। उच्च शुद्धता वाले मोनोकैल्शियम फॉस्फेट के उत्पादन में सांद्रित फॉस्फोरिक एसिड के साथ कैल्शियम फॉस्फेट का उपचार करना शामिल है।