मछली का भोजन

संक्षिप्त अवलोकन
पशुओं के आहार में उपयोग किए जाने वाले पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य सामग्री के लिए सामान्य शब्द फिशमील (FM) है। ऐसा माना जाता है कि 1 टन मछली का भोजन बनाने के लिए 4 से 5 टन पूरी मछली की आवश्यकता होती है। चूंकि अधिकांश मछलियाँ केवल उनके मांस और तेल के लिए काटी जाती हैं, इसलिए जो मछलियाँ पकड़ी जाती हैं उन्हें औद्योगिक मछली माना जाता है। अपने उच्च प्रोटीन, उच्च खनिज और विटामिन सामग्री, आसानी से पचने वाली ऊर्जा और आवश्यक फैटी एसिड (EFAs) के महान स्रोत के कारण, मछली का भोजन ऐतिहासिक रूप से एक्वाफ़ीड और कृषि उद्योगों दोनों में प्रोटीन का प्राथमिक स्रोत रहा है।
निर्माण प्रक्रिया
वाणिज्यिक एफएम में उपयोग की जाने वाली अधिकांश मछलियाँ छोटी, तैलीय और बोनी होती हैं, और इसलिए इसे सीधे मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त माना जाता है। हालांकि मछली का भोजन बनाने में कुछ चरण शामिल होते हैं, पानी और तेल को ठोस पदार्थों से अलग करना मूलभूत प्रक्रिया है।
1। खाना बनाना
मछली स्टीम जैकेटेड स्क्रू कन्वेयर सिलेंडर से गुजरती है, जो इस प्रक्रिया में ऊतक प्रोटीन को जमा देती है।
2। दबाना
तरल पदार्थ निकालने के लिए मछली को पकने के बाद दबाया जाता है। प्रेसकैक बचे हुए ठोस अवशेषों के लिए एक शब्द है। दूसरी ओर, मछली का तेल बनाने के लिए, तरल पदार्थ को सेंट्रीफ्यूज करने के बाद अतिरिक्त प्रसंस्करण के माध्यम से डाला जाता है ताकि निलंबित कणों से तेल निकाला जा सके। किसी व्यक्ति के पास या तो “संपूर्ण” भोजन या केवल “प्रेसकेक” भोजन खरीदने का विकल्प होता है क्योंकि शराब उपचार प्रक्रिया के दौरान बनाए गए सांद्रित “स्टिकवॉटर” को वैकल्पिक रूप से प्रेसकेक में वापस लाया जा सकता है।
3। सुखाना
प्रेसकेक पर लौटकर, इसे प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से तब तक सुखाया जाता है, जब तक कि नमी का स्तर इतना कम न हो जाए कि इसकी शेल्फ लाइफ लंबी हो जाए और कीटाणुओं और फफूंदी के निर्माण को रोका जा सके।
4। पीसना और पैकेजिंग करना
मछली के भोजन के पर्याप्त रूप से सूख जाने के बाद, इसे पीसकर उपयुक्त कण के आकार में जांचा जाता है, ताकि इसे बैग में रखा जा सके या साइलो में रखा जा सके और दुनिया भर के कई व्यवसायों को भेज दिया जा सके।