कोकामिडोप्रोपाइल बीटाइन

संक्षिप्त अवलोकन
कोकामिडोप्रोपिल बीटाइन, जिसे कोको एमिडो प्रोपाइल बीटाइन और CAPB के नाम से भी जाना जाता है, एक नारियल से निकला, चिपचिपा, पीला तरल है जिसमें थोड़ी “वसायुक्त” गंध होती है। यह नाम इस तथ्य को दर्शाता है कि अणु का प्रमुख घटक, लॉरिक एसिड समूह, नारियल के तेल से प्राप्त होता है। कोकामिडोप्रोपिल बीटाइन ने बड़े पैमाने पर कोकामाइड डीईए की जगह ले ली है।
निर्माण प्रक्रिया
कोकामिडोप्रोपिल बीटाइन नाम के बावजूद, अणु को बीटाइन से संश्लेषित नहीं किया जाता है। इसके बजाय इसे दो चरणों में बनाया जाता है, जिसकी शुरुआत नारियल या पाम कर्नेल तेल (लॉरिक एसिड, या इसका मिथाइल एस्टर, मुख्य घटक है) से फैटी एसिड के साथ डाइमिथाइलैमिनोप्रोपाइलमाइन (डीएमएपीए) की प्रतिक्रिया से होती है। DMAPA में प्राथमिक अमाइन तृतीयक अमाइन की तुलना में अधिक प्रतिक्रियाशील होता है, जिससे इसके चुनिंदा जोड़ से एमाइड बनता है। दूसरे चरण में क्लोरोएसिटिक एसिड शेष तृतीयक अमाइन के साथ प्रतिक्रिया करके एक चतुर्धातुक अमोनियम केंद्र (एक क्वाटरनाइजेशन प्रतिक्रिया) बनाता है. [3]
CH3 (CH2) 10COOH + H2NCH2CH2CH2N (CH3) 2 → CH3 (CH2) 10CONHCH2CH2CH2CH2N (CH3) 2
CH3 (CH2) 10CONHCH2CH2CH2N (CH3) 2 + CLCH2CO2H + NaOH → CH3 (CH2) 10CONHCH2CH2CH2N+ (CH3) 2CH2CO2− + NaCl + H2O