कुक्कुट भोजन
- भौतिक अवस्था
- सॉलिड
- दिखावट/रंग
- Brown powder or pellets
- गंध
- Characteristic
- नमी की मात्रा (%)
- <8%
- पर्यायवाची और व्यापार के नाम
- MBM (Meat and Bone Meal); Poultry meal; Meat meal
- टोटल प्लेट काउंट (TPC)
- <500,000 CFU/g
श्रेणियाँ
तकनीकी दस्तावेज़
संक्षिप्त अवलोकन
कुक्कुट भोजन सूखे और रेंडर किए गए ताजे मुर्गे से मिलने वाले उच्च प्रोटीन का एक प्राकृतिक स्रोत है, इसमें सिर, चारा और आंतों सहित वध किए गए मुर्गियों के शवों के पिसे हुए, बनाए गए और साफ किए गए हिस्से शामिल हैं। कच्चे अप्रयुक्त पोल्ट्री भागों को स्थिर करने और एक ऐसे रूप में बदलने के लिए पोल्ट्री भोजन, रेंडरिंग की आवश्यकता होती है जिसे आसानी से संग्रहीत और परिवहन किया जा सकता है।
पोल्ट्री भोजन का उपयोग आमतौर पर पशुओं के चारे में फ़ीड सामग्री जैसे कि मुर्गी पालन, एक्वा, जुगाली करने वाले, गैर जुगाली करने वाले और पालतू जानवरों के भोजन के लिए किया जाता है। यह आवश्यक अमीनो एसिड, फैटी एसिड, विटामिन और खनिज के कारण उच्च गुणवत्ता वाली खाद्य सामग्री है और यह उच्च स्वादिष्ट है। पोल्ट्री भोजन का उल्लेख किया जाना चाहिए और लेबल में न्यूनतम क्रूड प्रोटीन, न्यूनतम क्रूड फैट, अधिकतम क्रूड फाइबर, न्यूनतम फॉस्फोरस (पी), और न्यूनतम और अधिकतम कैल्शियम (Ca) की गारंटी दी जानी चाहिए।
निर्माण प्रक्रिया
मांस और हड्डी के मुर्गी के भोजन के उत्पादन के लिए एक विधि प्रस्तावित है, जिसमें ऊतक और हड्डियों से बने कच्चे माल को लगातार पीसकर गूदे में पकाया जाता है, हाइड्रोलाइज्ड किया जाता है, कीटाणुरहित किया जाता है, घटाया जाता है और सुखाया जाता है। विधि में, पिसे हुए कच्चे माल के द्रव्यमान को एक पतली परत वाले बॉयलर और हाइड्रोलाइज़र में 30 मिमी से अधिक नहीं की परत में डाला जाता है, जहां इसे 90-300 सेकंड के लिए 180-250 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गूदे में पकाया जाता है, जिसके बाद उबले हुए और हाइड्रोलाइज्ड उत्पाद को एक वैक्यूम सुखाने वाली इकाई में डाला जाता है, जहां इसे 90 मिनट के लिए 110 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सुखाया जाता है, और फिर सूखे उत्पाद को एक वैक्यूम सुखाने वाली इकाई में डाला जाता है, जहां इसे 90 मिनट के लिए 110 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सुखाया जाता है, और फिर सूखे उत्पाद को एक निर्वात सुखाने वाली इकाई में डाला जाता है, जहां इसे 90 मिनट के लिए 110 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सुखाया जाता है, और फिर सूखे उत्पाद को बाहर निकाला जाता है ट्रैक्टर जहां सूखे उत्पाद को हेक्सेन सॉल्वेंट के साथ 55-60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 45-60 मिनट के लिए निकाला जाता है, मुर्गी के भोजन को गुड़ से अलग किया जाता है, और मुर्गी के भोजन को सुखाया जाता है एक टोस्टिंग ओवन में हेक्सेन सॉल्वेंट वाष्प को एक साथ हटाने के साथ, जो संघनित होते हैं और प्रक्रिया में वापस आ जाते हैं, जिसमें हेक्सेन सॉल्वेंट को उबालकर हेक्सेन सॉल्वेंट से गुड़ अलग किया जाता है, जिसे बाद में संघनित किया जाता है और प्रक्रिया में वापस कर दिया जाता है।