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ग्लेशियल एसिटिक एसिड (E260)
- मूल
- : इंडिया, Korea (South), चीन, Taiwan
- CAS संख्या
- : 64-19-7
- HS कोड
- : 2915.21.00
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ग्लेशियल एसिटिक एसिड ग्लेशियल एसिटिक एसिड मेथनॉल कार्बोनाइलेशन या किण्वन के माध्यम से उत्पादित एसिटिक एसिड का एक अत्यधिक केंद्रित (99.7% +) रूप है, जिसका उपयोग एसिडिटी रेगुलेटर, प्रिजर्वेटिव, एंटीमाइक्रोबियल एजेंट और फ्लेवर बढ़ाने वाले (E260) के रूप में किया जाता है, जो माइक्रोबियल विकास को रोकता है, पीएच को समायोजित करता है, और तीखा स्वाद प्रदान करता है। खाद्य उद्योग में, यह एक प्राकृतिक परिरक्षक, पिकलिंग एजेंट और सीज़निंग के रूप में कार्य करता है, जो स्वच्छ लेबल अपील के साथ मसालों, सॉस और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लिए आदर्श है।
