एल-लाइसिन एचसीएल

संक्षिप्त अवलोकन
लाइसिन (प्रतीक Lys या K) एक α-एमिनो एसिड है जो कई प्रोटीनों का अग्रदूत है। यह एक आवश्यक अमीनो एसिड है और इसकी आपूर्ति जानवरों के आहार से होनी चाहिए क्योंकि यह शरीर के भीतर प्राकृतिक रूप से उत्पन्न नहीं हो सकता है। प्रोटीन संश्लेषण के लिए एक बिल्डिंग ब्लॉक के रूप में लाइसिन की आवश्यकता होती है, लाइसिन की कमी से पशु प्रतिरक्षा-संबंधी प्रोटीन का संश्लेषण सीमित हो जाता है जिसमें आवश्यक प्रतिरक्षा कार्य करने के लिए एंटीबॉडी और साइटोकिन्स शामिल होते हैं।
निर्माण प्रक्रिया
एल-लाइसिन को आमतौर पर व्यावसायिक रूप से एल-लाइसिन मोनोहाइड्रोक्लोराइड (एल-लाइसिन एचसीएल) के रूप में उत्पादित किया जाता है, जिसकी शुद्धता 98.5 wt.% से अधिक होती है, जो मुक्त लाइसिन के 78.8 wt.% के अनुरूप होती है। प्रक्रिया को तीन मुख्य भागों में विभाजित किया जा सकता है: किण्वन; उत्पाद की वसूली; और उत्पाद की सांद्रता, सुखाने और पैकेजिंग। किण्वन प्रक्रिया प्रक्रिया पानी, ग्लूकोज और पोषक तत्वों को मिलाकर किण्वन के बैच और फेड-बैच चरणों में उपयोग किए जाने वाले कल्चर मीडिया को तैयार करना था। किण्वन चरण फेड-बैच मोड में और एरोबिक परिस्थितियों में किया जाता है। सेल के मलबे और अन्य निलंबित ठोस पदार्थों को हटाने के लिए किण्वन शोरबा को अल्ट्राफिल्ट्रेशन सिस्टम में भेजा जाता है। आयन-एक्सचेंज कॉलम से निकलने वाले एल-लाइसिन को प्रोडक्ट-फिल्ट्रेशन स्टेप से मदर लिकर के साथ मिलाया जाता है और वाष्पीकरण द्वारा केंद्रित किया जाता है। सांद्र लाइसिन घोल को हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ अम्लीकृत किया जाता है, और मुक्त एल-लाइसिन को एल-लाइसिन एचसीएल में परिवर्तित किया जाता है। फिर एल-लाइसिन एचसीएल घोल को क्रिस्टलाइज़र में भेजा जाता है, और लाइसिन नमक को फ़िल्टर किया जाता है। मदर लिकर को बाष्पीकरण करने वाले में पुनर्नवीनीकरण किया जाता है और गीले केक को ड्रायर तक पहुँचाया जाता है। अंतिम सूखी L-लाइसिन-HCL (98.5 wt.%) प्राप्त की जाती है और बैग में रखने से पहले उसे पैकेजिंग लाइन में भेजा जाता है।